Conserve & oltre · Aceti

Aceto di mele biologico

Aceto di mele biologico: meno acido dell'aceto di vino, dal gusto più delicato. Per insalate, marinature e per sfumare in cottura.

Aceto di mele biologico, ottenuto dalla fermentazione del succo di mele da agricoltura biologica: prima una fermentazione alcolica, poi la trasformazione in acido acetico. Il risultato è un aceto meno acido e più delicato rispetto a quello di vino, con un colore giallo intenso. Si usa per condire insalate e verdure crude, marinare carne e pesce, ma anche per sfumare risotti al posto del vino o dare una nota diversa a salse fatte in casa. Un aceto versatile, per chi cerca un gusto più morbido in cucina.