Olio EVO · Olio extravergine di oliva
Olio extravergine di oliva dal territorio di MaMa, tra Puglia e Abruzzo. Colore verde intenso, aroma fruttato e fondo piacevolmente piccante.
Olio extravergine di oliva prodotto nel territorio di MaMa Italian Essence, tra Puglia e Abruzzo. Alla vista si presenta di un verde intenso, che nelle settimane successive alla spremitura evolve verso tonalità più dorate per la naturale trasformazione della clorofilla. Al naso è fruttato, con richiami di erba fresca; al palato unisce fruttatura, una nota piccante e un leggero amarognolo, segno di olive raccolte non troppo mature. Un olio versatile: bene a crudo su verdure, pane e legumi, bene anche in cottura nei piatti della tradizione del Sud Italia.
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